As de Bayle
Résumé
L'As de Bayle 2023, issu du terroir unique de l'Étang de Thau, est un vin à la fois riche et raffiné.
Description du millésime
Méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La proximité de l'étang modère les températures et favorise une bonne maturation des raisins.
Couleur rouge rubis éclatant, nez de fruits noirs, garrigues, épices.
Bouche soyeuse, belle longueur.
Fiche technique
Appellation
AOP Languedoc Grès de Montpellier
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Cépages
Syrah Grenache
Travail de la vigne
Travail du sol interang, exposition est au soleil levant.
Pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Vinification
Traditionnelle en cuve fermée
Degré alcoolique
14,5°
Élevage
18 mois en cuve qui préserve la fraîcheur et la pureté des arômes
15 mars 2025
Conseils
Parfait avec des viandes grillées, des plats en sauce, ou des fromages affinés
Rendement
35 hl/ha
Age des vignes
15 ans
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs(Cassis), d’épices (Poivre noir, clou de girofle) et de Musc, cuir
Type de sol
Argilo-calcaire avec des cailloutis, riche en minéraux