Une Fille dans les vignes
Une fille dans les vignes, vin élevé en barrique et composé de Syrah et de Grenache, est un vin élégant et structuré, offrant une belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois toasté. L’élevage en barrique lui confère une texture soyeuse et une profondeur qui s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur apportée par l’acidité. Ce vin est idéal pour les amateurs de vins rouges riches, structurés et complexes, parfait pour accompagner des mets savoureux et des repas conviviaux.
Ce vin présente une robe profonde, d’un rouge intense et vibrant, avec des reflets violacés. La couleur est riche, accompagnée de nuances rubis qui témoignent de concentration et maturité.
Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre, le cassis et la cerise noire, caractéristiques de la Syrah. La Grenache, plus ronde et fruitée, apporte des notes de fruits rouges comme la framboise et la fraise, offrant un côté frais et gourmand au bouquet. L’élevage en barrique ajoute une dimension supplémentaire avec des arômes de vanille, de pain grillé, de réglisse et une légère touche épices douces (cannelle, clou de girofle). Ces notes boisées et toastées se mêlent harmonieusement aux arômes fruités, apportant profondeur et complexité.
En bouche, le vin est ample et élégant. L’attaque est fraîche et fruitée, avec une belle expression des fruits noirs et rouges, soutenus par une structure tannique bien présente mais soyeuse, grâce à l’élevage en barrique. La Syrah apporte de la puissance et des nuances épicées, tandis que la Grenache ajoute de la rondeur et une texture souple et veloutée. L’élevage en chêne donne au vin une dimension crémeuse, avec une légère sensation de grâce et de gras, tout en équilibrant bien les tanins. La bouche est généreuse, mais l’acidité présente permet d’obtenir une bonne fraîcheur, évitant une sensation trop lourde.
La finale est longue, persistante, et marquée par des arômes de fruits mûrs (mûre, cassis), d’épices douces (réglisse, poivre noir) et de bois toasté. Les tanins s’adoucissent, mais la structure reste présente, avec une touche de minéralité typique du terroir des Grés de Montpellier. La finale est à la fois fruitée et boisée, avec un retour des arômes de vanille et de réglisse, qui restent en bouche de manière agréable et élégante.