Rêve d'Autan Rosé
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Résumé
Notre rosé est un vin équilibré, frais et aromatique, qui allie la gourmandise du Grenache à la finesse du Cinsault. Il est idéal pour des moments conviviaux et des repas en plein air.
Description du millésime
Ce vin présente une robe rose pâle à saumonée, lumineuse et brillante, avec des nuances légèrement orangées. Cette couleur délicate évoque la fraîcheur et la légèreté.
Le nez est frais et fruité, avec une explosion de parfums de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la cerise, accompagnés de notes plus subtiles d'agrumes (pamplemousse, mandarine). Le Grenache, avec sa générosité, ajoute des arômes sucrés et légèrement épicés de pêche et de melon. Le Cinsault, quant à lui, apporte de la finesse et une touche florale discrète (fleurs de pêche, rose), créant un bouquet aromatique élégant et délicat.
En bouche, ce rosé se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques du climat méditerranéen. L'attaque est nette, avec une belle acidité qui dynamise la dégustation. Les saveurs de fruits rouges frais se retrouvent en bouche, soutenues par une légère note de fruit exotique (mangue, ananas) et une touche florale. La bouche est gourmande mais reste élégante.
La finale est rafraîchissante et persistante, avec des notes qui rappellent le pamplemousse, offrant une belle longueur. Elle laisse une sensation de netteté et de fraîcheur, idéale pour un rosé d'été.
Fiche technique
Appellation
AOP Languedoc
Cépages
Grenache Noir et Cinsault
Travail de la vigne
Enherbement l'hiver pour structurer le sol.
Travail du sol interrang.
Vinification
Pressurage direct. Fermentation à température controlée.
Élevage
Six mois en cuve.
Température de service
8°C
Conseils
Notre vin rosé du Languedoc s'accorde parfaitement avec des plats légers et frais, tels que des salades de tomates et mozzarella, des poissons grillés, des crustacés, ou encore des tapas méditerranéens. Il accompagnera aussi bien des grillades de viande blanche ou des plats à base de légumes du soleil (ratatouille, légumes grillés).
Nez
Le nez est frais et fruité, avec une explosion de parfums de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la cerise, accompagnés de notes plus subtiles d'agrumes (pamplemousse, mandarine). Le Grenache, avec sa générosité, ajoute des arômes sucrés et légèrement épicés de pêche et de melon. Le Cinsault, quant à lui, apporte de la finesse et une touche florale discrète (fleurs de pêche, rose), créant un bouquet aromatique élégant et délicat.
Type de sol
Argilo Calcaire
